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【萬象極品】扇貝(半殼) 8 - 9 粒 /約 500g
NT$ 129.00
貨號: 81421331 列印商品資訊
出貨時程: 1-3 個工作天




商品規格

扇貝(半殼) 8 - 9 粒 /約 500g

扇貝本身極具鮮味,

所以在烹調時最好不要放味精之類,

以免破壞天然鮮味,鹽也不要多放。

扇貝肉營養豐富,蛋白質含量高,

還含一種具有降低血清膽固醇作用的

代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,

它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成

和加速排泄膽固醇的獨特作用,

從而使體內膽固醇下降。

蒜茸焗烤扇貝

材料

扇貝 黃油 大蒜 乳酪絲

鹽 白胡椒粉 白蘭地酒(或者白葡萄酒)

作法

(1)扇貝退冰後洗淨瀝乾備用

(2)用少許鹽、胡椒粉、白蘭地酒將扇貝醃製10分鐘。

(3)將大蒜切碎〈或用壓蒜器壓成蒜泥〉。

(4)黃油用鍋熔化,炒香蒜蓉。

〈省事的話就用微波爐,使黃油溶化,蒜爆出香味。〉

(5)在蒜泥黃油汁中加入鹽和胡椒粉調味,

將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在扇貝上。

(6)將乳酪絲,均勻鋪在扇貝上。

(7)烤箱預熱220度,將扇貝放入,上下火烤13分鐘左右,

直到乳酪絲變色即可食用。

 ※每一台烤箱火後大小不一,

上述的時間僅供參考,所以注意觀察火候。

烤肉醬燒扇貝

材料

扇貝 蒜味烤肉醬

作法

(1)扇貝退冰後洗淨瀝乾放入烤箱微烤2分鐘後,先將扇貝的湯汁倒掉,

以避免腥味過重

(2)再將蒜味烤肉醬放入扇貝中,每個放入1/2大匙。

(3)烤箱先預熱200℃,放入扇貝,烤約20分鐘,

至熟後夾取出,放入盤中即可食用。

 ※每一台烤箱火後大小不一,所以上述的時間僅供參考,

重點是不要烤的過熟,變老掉就不好吃。






產品上架時間 2009 八月 29 週六.





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